Vorwort zur 2. Auflage 1937 Hinter dem Titel Erprobte Kochrezepte, Kochschulerinnen geboten von den barmherzigen Schwestern in Untermarchtal, wandert das Buchlein zum zweitenmal hinaus in die Fremde, verbessert, erweitert und bereichert durch eine 40-jahrige Erfahrung in allen Kochformen, in Kurhaus und Sanatorium. Es enthalt eine reiche Sammlung selbsterprobter Rezepte und Speisezettel fur einfache, burgerliche und groere Anspruche, fur nicht vegetarische und vegetarische und fur Kranken- und Diatkuche, nebst grundlicher und leichtfasslicher Anleitung und Anhang. Grundmengen pro Person sind gegeben. Besonders wurde auf leichtfasslicher Darstellung gegeben, um allen Schulerinnen und Anfangerinnen, auch ohne Kurs und besondere Anleitung, die Ausfuhrung der Rezepte zu ermoglichen. Moge die Arbeit, von Gottes Segen begleitet, zum Wohle und Nutzen der Familien werden. Die Herausgeber.